Οι ξηροί καρποί είναι οι πρωταγωνιστές της νηστείας

Διανύουμε την περίοδο της Μεγάλης Σαρακοστής και για πολλούς η νηστεία έχει ήδη ξεκινήσει. Μεταξύ των μακρών νηστειών του έτους η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής είναι η αρχαιότερη και αυστηρότερη περίοδος νηστείας. Ξεκινά από την Καθαρά Δευτέρα και τελειώνει με το Μεγάλο Σάββατο.

Η περίοδος αυτή χαρακτηρίζεται από την αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, και την αύξηση στην κατανάλωση τροφών όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, τα θαλασσινά, τα φρούτα, τα λαχανικά και φυσικά οι ξηροί καρποί.

Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό σνακ, που κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής έχει να προσφέρει πολλά!

Τα οφέλη των ξηρών καρπών

Οι ξηροί καρποί χαρακτηρίζονται από υψηλή διατροφική αξία και αδιαμφισβήτητα η κατανάλωση τους αποτελεί κομμάτι ενός υγιεινού και ισορροπημένου διαιτολογίου. Αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, κάσιους, φουντούκια, αλλά και όλοι οι ξηροί καρποί αποτελούν μια υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη διατροφική επιλογή.

Περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
Βοηθούν σημαντικά στη μείωση της ολικής και LDL («κακής») χοληστερόλης και την αύξηση της HDL («καλής»)
Συμβάλλουν στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών
Μειώνουν τον κίνδυνο για εμφάνιση καρδιαγγειακών και στεφανιαίας νόσου

Η σωστή κατανάλωσή τους έχει αποδειχθεί ότι μας βοηθάει, μεταξύ άλλων, στον έλεγχο του βάρους μας, αλλά ακόμα και στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο.

Γιατί οι ξηροί καρποί είναι απαραίτητοι την περίοδο της νηστείας

Ο οργανισμός μας πρέπει να λειτουργεί σωστά ακόμα και στις περιόδους της ζωής μας που αλλάζουν οι διατροφικές μας συνήθειες, όπως συμβαίνει για παράδειγμα την περίοδο της Σαρακοστής. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους που την περίοδο αυτή η ανάγκη για κατανάλωση ξηρών καρπών είναι σχεδόν επιτακτική.

Ακόμα και μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών είναι ικανή να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες που προκύπτουν από την απουσία των πρωτεϊνών, υδατανθράκων και των λιπών που λαμβάνουμε μέσω του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Οι ξηροί καρποί είναι ο ιδανικός τρόπος για να κάνετε απολαυστική, υγιεινή και θρεπτική τη διατροφή σας και την περίοδο της νηστείας.

Πώς να εντάξετε τους ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας την περίοδο της νηστείας;

Ενισχύστε τις σαλάτες σας με μία χούφτα αλεσμένους ή ωμούς ξηρούς καρπούς και με αποξηραμένα φρούτα
Προσθέστε ανάλατους ξηρούς καρπούς και κομμάτια φρέσκων φρούτων στο ρύζι
Μία χούφτα mix ξηρών καρπών με αποξηραμένα φρούτα μπορεί να γίνει το πιο χορταστικό και γρήγορο σνακ για το γραφείο.
Αλείψτε φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως με ταχίνι ή μέλι και πασπαλίστε τες με ξηρούς καρπούς.