Πασατέμπος για άψογο κορμί και νεανική όψη

Πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα σνακ. Κάθε φορά που ξεκινάμε να το τρώμε, δυσκολευόμαστε να σταματήσουμε. Ο λόγος για τον πασατέμπο, η κατανάλωση του οποίου μπορεί να είναι ενοχλητική για τους γύρω μας -λόγω του θορύβου-, αποτελεί όμως μια πρώτης τάξεως επιλογή για εμάς. Τουλάχιστον αυτό έχει διαπιστώσει πληθώρα επιστημονικών μελετών.
 

Γιατί, λοιπόν, πρέπει να βάλουμε στο διατροφικό μας πλάνο τους... θαυματουργούς σπόρους της κολοκύθας; Αρχικά επειδή είναι άριστη πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων (ω-6, λινοξεϊκό οξύ κ.ά), πρωτεϊνών, ενώ έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο συγκριτικά με τα υπόλοιπα αντίστοιχα είδη (ηλιόσποροι, τσία κτλ).  
 

Στη σύστασή τους θα βρούμε επίσης ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, αλλά και άλλες πολύτιμες για τον οργανισμό βιταμίνες. Ανάμεσα στις τελευταίες και η Ε, γνωστή για τις αναπλαστικές και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Αυτή είναι που μας χαρίζει λαμπερή, νεανική, ενυδατωμένη (λόγω των λιπαρών οξέων) επιδερμίδα.
 

Ένα ακόμη κίνητρο για να προμηθευτούμε ένα σακουλάκι πασατέμπο από το κατάστημα της γειτονιάς μας είναι ότι το συγκεκριμένο σνακ αποτελεί εξαιρετική επιλογή αφού έχει λίγες θερμίδες (559kcal τα 100 γραμμ.). Συνεπώς μας χορταίνει χωρίς να μας παχαίνει.

Επιπλέον συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερίνης (χάρη στις φυτοστερόλες που περιέχει), αλλά και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και της ψυχολογίας μας, λόγω της τρυπτοφάνης, η οποία, όταν απορροφάται από τον οργανισμό, μετατρέπεται σε σεροτονίνη, ορμόνη που χαρίζει... όνειρα γλυκά και καλή διάθεση.
 

Τέλος οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις που κάνουμε όταν τρώμε πασατέμπο λειτουργούν χαλαρωτικά. Κάτι αντίστοιχο δηλαδή που συμβαίνει και με το πλέξιμο.

Οι κολοκυθόσποροι δεν καταναλώνονται μόνο ως ενδιάμεσο στα κυρίως γεύματα, αλλά ταιριάζουν ιδανικά και σε σαλάτες και λαδερά. Προτιμήστε την ανάλατη εκδοχή τους.